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养生饮食,吃快餐首选蒸煮类
来源:好味当 发布时间:2015/8/12点击次数:679
如今的快餐,早已不是汉堡和薯条的天下了,很多中式快餐的崛起,让人们有了更多的选择。选择多了,问题也来了,到底哪种更健康呢?
 

快餐之所以快,主要因为大多原料都是提前加工好的,以肉类、糖类和油脂类为主,营养自然流失快,再加上油炸、烘烤等烹饪方法,让快餐的安全和营养得不到保证。营养专家指出,除了营养不均衡,很多快餐为了满足了人们的口感,味道往往都很浓,这会让人们在不知不觉中,摄入过多的盐。健康吃快餐,除了取决于快餐本身,如何选择和搭配也很重要。

首选是蒸煮类的中式快餐,汉堡薯条能不吃就不吃。如果主食是米饭,配菜的选择要多菜少肉,肉最好是蒸煮的,比如一些连锁快餐店推出的牛肉饭、蒸排骨等,别选油煎或油炸的;不想吃米饭的人,建议首选饺子,各种馅的饺子既能及时补充热量和营养,而且少油少盐,吃完饺子喝上一碗饺子汤,还能保护肠胃;想吃面条的人,打卤面、荞麦面、日本乌冬面都是不错的选择,肠胃不好的人最好别吃刀削面。

另外,很多拉面馆的面和汤都有添加剂,尽量少吃;现在不少人喜欢吃米粉、米线,如果是正宗的米粉、米线,原材料是稻米面,富含碳水化合物,容易消化和吸收,也是不错的选择。但如今市场上不少米粉、米线里都有添加剂,因此要少去小馆子;论营养和健康,洋快餐恐怕要垫底了,高油高脂、营养单一,偶尔吃一次还可以,经常吃对健康非常不利。

 

 

本文出自:好味当-www.haoweidang.com/ninfo.aspx?id=305